Introduction à l’élevage de ces volailles de basse-cour, le choix des races adaptées, la construction et l’aménagement des enclos et abris, l’alimentation et l’abreuvement, la reproduction avec la sélection des reproducteurs, l’incubation et l’éclosion, les soins et le suivi sanitaire pour prévenir les maladies, la conduite d’élevage tout au long du cycle de vie, les bonnes pratiques pour le bien-être animal, la valorisation des produits tels que les œufs et la viande, les aspects réglementaires, ainsi que les conseils d’expert pour bien débuter et réussir son élevage d’oies et de canards de manière responsable et durable.